千代香さんって誰 ？
どこの人 ？ 銀座？神楽坂？浅草？・・・※ё♪ё☆ё♪？？？
ところで 「パスチャライゼーション」 って聞いた事あります ？？
あまり聞かない言葉かと思いますが、女性のお名前ではありません。
ワイン、お酒、牛乳・・・等、風味を損なわないように100℃以下の
温度で行う低温殺菌法のことです。
フランスの有名なパスツールさんのお名前が由来だそうです。
その昔イギリス人がティータイムを楽しんでいたとき、あるご婦人が
「ミルクの中に紅茶を注いだミルクティーの方が、紅茶の中にミルクを
注いだミルクティーより美味しい」 と言われたそうです。
当時は色々と議論検証されたようですが、１００年経った現在では
そのご婦人のご意見が科学的に証明されているそうです。
居酒屋さんで焼酎のお湯割りを飲むとき、時々こだわりの諸氏は
「先にお湯を入れてから次に焼酎を入れたほうが美味しい」 とおっしゃいます。
芋焼酎を生地又はロックで飲むのが好きなワタクシ、お湯（高温）＞＞焼酎（低温）
の順番と、科学的に証明されたミルク（低温）＞＞紅茶（高温）の２つの液体の
温度の順番の違いがお湯割り説の場合、「逆？？」 なんてことは気にしませんが、
では、東京でよく皆さんが飲まれている （関西では殆ど飲まれません） ホッピーは
どうなんでしょう ？？
居酒屋で隣のオジサンに訊いたら話が長くなりそうですね。
立食パーティーは色々な人と色々な話ができ、ダラダラと長くならないので
好きですが、グループで群れて飲むのが好きではないワタクシ（特に狭い席で
ウニウニ と内輪のしつこい仕事の話は苦手・・・しかも割り勘で・・・）、
静かに料理や器 （特に徳利とお猪口） を楽しみながら飲むのが好きです。
そこで 愛しい 千代香さん の登場です。
２０歳の時に九州で初めて出会って以来、気になっていました。
そして先日遂に 「かっぱ橋」 へ行きました。
写真が千代香さんです ёёё スタイルいいでしょう ？？
松茸の土瓶蒸しみたいですね、 土瓶ですから。
「チョカ」 とか 「ヂョカ」 と呼ぶそうです。
これに水で割った芋焼酎を入れてお燗をして飲みます。
１回目は水で割ってお燗、２回目も。ただ、１回の量が少ないので
とうとう ３回目は水で割らずにお燗してしまいました・・・。
東京のど真ん中で暫し静かなゆっくりと流れる時間といった感じでした。
